堀尾 大悟 : 作家 一肉一鱼 "双重蛋白质"。 --在饮食方面注意什么？ 我很少吃早餐，只喝柚子茶或红茶。有些医生提倡吃丰盛的早餐，但就我而言，一大早就要进行电台直播，而且我的肠胃一向不好，所以早上吃得适中更适合我的身体。 我喜欢吃，但如果晚餐吃得过饱，第二天早上就会受到影响，所以我尽量节制饮食，除了周五，我尽量不与其他人共进晚餐。相反，我中午吃自己喜欢吃的东西。 此外，正如鎌田医生所说，我有意识地尽量拉开三餐的间隔。据说，饥饿16个小时可以使细胞恢复活力，这被称为"自噬"，但实际上，当你在工作时很难做到这一点，…
照山 裕子 : 歯学博士 有节奏的咀嚼运动，预防"老年口腔" 现在，让我们来看看"咀嚼和咬合节奏练习"的具体内容。 第一步是进行"舌正复位"，以增强舌头的力量。 (来源：《给担心口臭和咀嚼食物有困难的人的口腔强化书》） 1.将您想要的硬度的软糖放入口中，并将其放在舌头上。 2.用舌头将软糖紧贴牙龈后部，并保持10秒钟。 下一步是做 "3、3、7拍"。 (来源：《给担心口臭和咀嚼食物有困难的人的口腔强化书》） 1.用舌头将"舌正复位"软糖带到左侧牙齿上，以 3、3、7拍的节奏咀嚼。 2.接着，用舌头将小熊软糖送到牙齿…
照山 裕子 : 歯学博士 如何预防 "口腔老化"？ 我们能做些什么呢？答案就是"咀嚼韵律操"，它可以同时强化四块口腔肌肉。我们建议使用软糖来做咀嚼韵律操，因为软糖对于每个人来说都很容易获得。 有些人可能不会把软糖与咀嚼能力或口腔健康联系起来，但在我擅长的义齿修复领域，软糖长期以来被用于咀嚼能力测试，是一种非常可靠的材料。 软糖具有以下四个优点。 ❶ 可以自由控制咀嚼度 软糖之所以被用于咀嚼节奏练习，是因为它有各种不同的硬度，因此你可以自由选择自己的咀嚼度。例如，咀嚼力较弱或对自己的牙齿缺乏信心的人可以从较软的开始。…
照山 裕子 : 歯学博士 最近，您说话变得含糊不清，吃饭时咀嚼得很累，发现自己把食物弄洒了，衣服上也沾上了污渍。这种情况是否发生在您身上？您可能认为，无法正确咀嚼食物等"口腔老化"是老年人的专利。然而，根据日本牙科协会的一项调查，越来越多的十几到五十多岁的年轻人也出现了口腔力量下降的现象，部分原因是近年来人们改吃较软的食物。 许多年轻人患有所谓的"老年口腔"，即虽然年轻，但口腔力量减弱，并受到"吃饭时咀嚼下巴疲劳"和"咀嚼硬食物困难"等症状的困扰。 年轻人比70多岁的人咀嚼得更少？ 日本人的口腔功能到底有多弱？最近…
池谷 敏郎 : 医学博士／池谷医院院長 动脉硬化的原因! 如何喝酒预防 "代谢综合征"？ 2谨慎对待下酒菜和最后吃的菜 有人还问我："酒不会使人发胖吗？" 如果你多留意下酒菜和最后吃的菜，你就不会增加这么多体重。 酒精是一种"空热量"，进入人体后全部被燃烧掉，所以光喝酒不会增加多少体重。只有大量饮酒的人往往很瘦，原因是他们只喝酒，几乎不吃任何下酒菜或食物。 因此，适量饮酒并选择低糖、最好是低热量的零食和食物是可以的。 肥胖和代谢综合征会导致"动脉硬化"的发生，这是对心脏的"大负担"，所以要注意。 第三是在饮食中与'…
池谷 敏郎 : 医学博士／池谷医院院長 【适度饮酒】降低了死亡风险? 厚生劳动省公布的"日均饮酒量与死亡率之间的关系"图，按性别显示了横轴上的"日均饮酒量"与纵轴上的死亡"相对风险"之间的相关性。 该图显示，在不饮酒和饮酒较多的人中，日均饮酒量在10克以上和20克以下（不到一杯清酒）的男性和女性的死亡风险最低（出处：厚生劳动省《第19次酒精危害对策利益相关者会议（资料6）酒精危害参考资料》）。 那么，什么才是"适量"？ 据估计，平均每天的纯酒精量约为20克（女性为该量的一半）。对于葡萄酒，这大约是每天两杯（女性为一…
池谷 敏郎 : 医学博士／池谷医院院長 大量饮酒并"入睡"NG（不可取的）! 很多人期待着每天晚上喝一杯，或者说睡前喝一杯是必不可少的。 我并不介意喝酒，而且我总是在晚餐时喝一杯。我曾经喝过很多威士忌，但最近我喜欢柠檬酸酒和啤酒。至于啤酒，我更喜欢'国产白啤酒'，它味道好，口感也不错。 《如何打造一个'百年心脏'》 酒精在适度的情况下，被认为可以改善血液流动，降低血压和预防动脉硬化。 近年来，一些研究对酒精的健康益处持否定态度，但适量的酒精可能会改善血流，降低血压，对动脉硬化有预防作用。 无论哪种情况，问题是喝太多…
和田秀树：心理医生 不要被"我必须为自己做饭"所束缚 在观察老年患者时，许多人被"必须这样做"的定型观念所束缚，他们的健康因这些限制而受到影响。 在妇女中特别常见的是“必须自己做饭”的定型观念。 有些人觉得做饭很繁琐，但对吃现成的饭菜或在外面吃饭感到内疚，所以他们的进食量明显减少。 如果做饭很麻烦，他们可以直接在外面吃饭。如果你不喜欢在外面吃饭或吃现成的饭菜，你也可以订购一个家政服务，为你准备食物。最近，营养均衡的送餐服务已经出现，像"Uber Eats"这样从你喜欢的餐馆订购食物的服务也逐渐流行起来。 你不必被“…
厚生劳动省确定了将于2024年开始的下一个国家健康促进计划“健康日本21“中设定的数字目标。该目标是在2032年度使获得充足睡眠的人的比例提高到60%，比目前的水平高出约5个百分点，并将盐的摄入量从每天10.1克减少到7克以下。还将妇女健康放在重点。下一步方案预计在专家组通过后于6月决定。 根据厚生劳动省的数据，截至2019年的健康寿命（即人们可以在没有健康问题的情况下进行日常生活的时期）男性为72.68岁，女性为75.38岁。 "健康日本21"旨在延长健康寿命，预防与生活方式有关的疾病、并设定饮食和运动方式等的目…
和田秀树：心理医生 随着我们进入100岁年龄的时代，越来越多的人进入了九十岁。我们能做些什么来消除对衰老的模糊的恐惧，过上幸福的90岁生活呢？ 老年人是应该吃更多有营养的食物 当你变老时，你首先应该注意的是与食物有关的生活方式。认为'老了吃朴素的就好'是一个很大的误区。 以蔬菜和糙米为基础的日式饮食生活没有错，但更重要的是"蛋白质"，如肉类、鱼类、鸡蛋、肝脏和鳗鱼必不可少。 这是因为随着年龄的增长，我们消化和吸收相同营养物质的效率不如年轻人。虽然你吃同样多的食物，但你能吸收的营养比你年轻时少，而且你不能吃那么多，因…